Ab wann gibt es alte kartoffeln zu kaufen

Viele bewährte alte Kartoffelsorten sind nur noch selten im Handel erhältlich. Wir bieten hier eine kleine Auswahl der besten alten Sorten dieses tollen Knollengewächses. Einige unserer alten gelben Standardsorten sind in dieser Saison wegen mangelnder Anerkennung schlechte Ernte leider nicht lieferbar. Wir bieten in dieser Saison alternativ zusätzliche sehr interessante neuere Sorten an. Kartoffeln werden bereits seit mehr als Die Inkas züchteten die Knollen, die sie Papas nannten, in ca. Für die südamerikanischen Ureinwohner waren Kartoffeln ein wichtiges Grundnahrungsmittel. Im Jahrhundert gelangte die Kartoffel dann mit den spanischen Eroberern nach Europa, wo sie wegen ihren Blüten aber lange nur als Zierpflanze an Adelshöfen kultiviert wurde. Inzwischen gehört die Kartoffel in Europa seit langem zu einem der wichtigsten Grundnahrungsmitteln überhaupt. Weltweit gibt es heute etwa 5. Tonnen Kartoffeln angebaut. Die Kartoffelzüchtung hat immer wieder neue verbesserte Sorten hervorgebracht. Lange Zeit stand die optimale industrielle Verarbeitung, Lager- und Transportfähigeit der Kartoffel im Fokus der Züchtung.

Ab wann gibt es alte Kartoffeln zu kaufen?

Sie wird als Nachfolger der Sorte Linda gehandelt. Belana hat über die Jahre durch ihre stabile festkochende Eigenschaft sehr überzeugt. Sehr gelbfleischig, sehr lecker im Geschmack, einfach eine gute Allzweckkartoffel. Allians ALLIANS - eine relativ neue Sorten auf dem Kartoffel-Markt - noch relativ unbekannt, findet aber immer mehr Zustimmung! Der Züchter Europlant hat Allians und Belana als Nachfolger der Sorte Linda auf den Markt gebracht. Sie ging bei mehreren Testessen oft als Sieger hervor. Die Kartoffeln sind länglich bis oval mit flachen Augen und sehr gelbim Fleisch. Allians wurde auch in die französische Sortenliste eingetragen. Laura Laura hat ihren Ursprung in Deutschland. Durch ihre rote Schalenfarbe und ihr tiefgelbes Fruchtfleisch ist sie immer eine Augenweide - ob gekocht oder roh. Laura ist leicht mehlig und cremig im Geschmack. Sie eignet sich sehr gut für Pommes und Ofenkartoffeln. Sie ist schon fast eine Delikatesse und zählt mit Abstand zu den Top-Sorten. Laura hat eine ovale Form und bekommt beim Anbau starkes und kräftiges Kraut.

Die richtige Zeit für alte Kartoffeln

Wenn Andreas Illner über Wochenmärkte schlendert, dann interessiert ihn nur eines: Die Kartoffeln. Zum Beispiel "Bamberger Hörnchen" wird man hier kaum finden, aber man guckt danach. Der Jährige ist gelernter Gärtner und baut selbst — als Hobby — Kartoffeln an. Sein Blick schweift über die Kartoffelkisten eines Heldrunger Bauers. Axel Bracke baut derzeit sieben Sorten an, früher waren es noch mehr — eben ganz so, wie es der Kunde auch kauft, sagt der urige Mann:. Adretta und Agria gehören nicht zu den alten Sorten gehören. Aber, sagt der Heldrunger Bauer:. Die Kunden wollen nicht viel nachdenken, sagt er. Die Kartoffel soll leicht zu verarbeiten sein, rund und schön — und nicht so unförmig wie manch eine der alten Sorten. Für 1 Euro 50 verkauft er das Kilo. Nur wenige Kunden würden nach alten Kartoffelsorten fragen, bedauert der Bauer. Und — da sei noch etwas: Wenn es dauerhaft regne, setze die Braunfäule den alten Sorten erheblich zu:. Denn: Was nicht angebaut wird, wird auch nicht weitergezüchtet und möglicherweise dadurch verbessert.

Kaufen Sie alte Kartoffeln ab wann?

Es gibt weltweit über registrierte Kartoffelsorten. Insbesondere in Bolivien und Peru gibt es jedoch Regionen, in denen sogar jede Bauernfamilie ihre eigenen Kartoffelsorten vermehrt und weiterzüchtet. Da diese Sorten nur selten überhaupt registriert werden, gibt es weltweit also eigentlich noch deutlich mehr Kartoffelsorten. Diese ungeheure Vielfalt ist ein genetischer Reichtum, der unter anderem dazu beiträgt das Anbaurisiko zu minimieren. Im deutschen Lebensmittelhandel gibt es heute jedoch nur noch einige dutzend Kartoffelsorten zu kaufen. Alte und traditonelle Kartoffelsorten sind kaum darunter. Nur der Fachhandel führt gelegentlich noch alte Kartoffelsorten oder Kartoffelraritäten. Diese Absatzwege konnten jedoch den Verlust unserer traditionellen Kartoffelvielfalt in der Vergangenheit nicht aufhalten, da der Vertrieb kleiner Mengen kaum wirtschaftlich ist und Angebot wie Nachfrage schwankend und zufällig waren. Deshalb haben wir begonnen, alte und seltene Kartoffelsorten ganzjährig im Versand anzubieten und für den Sortenerhalt interessierte Kunden zu suchen.